Cazón al verdeo y unas papas/zanahorias rústicas

Leonardo Toloza
Leonardo Toloza @leosofi
Mar De Ajó

Sabores básicos/clásicos que no fallan. Pero por sobre todo RICOS para compartir!! 😁

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Ingredientes

1hr a 2hs
4 raciones
  1. 1 kgcazón en postas
  2. 4papas medianas a grandes/ 2 zanahorias
  3. c/nCrema de leche
  4. Condimentos a gusto y elección
  5. Cebolla de verdeo a gusto

Paso a paso

1hr a 2hs
  1. 1

    Prendemos el horno y procedemos a lavar nuestras papas/zanahorias y las cortamos en cuartos dejandoles la piel (no las pelamos). Las disponemos en una placa/pizzera y las adobamos con los condimentos que más nos gusten (yo usé provenzal, orégano, pimentón y ají molido) un chorro de aceite, mezclamos y se van al horno hasta que queden doradas.

  2. 2

    Agarramos nuestro cazón. Lo lavamos y secamos bien. En un recipiente, ponemos harina y pasamos nuestras postas, para luego sellarlas en un sartén con manteca o aceite(lo que más les guste) y reservamos.

  3. 3

    Ponemos al fuego una olla/sartén, mientras cortamos nuetra cebolla de verdeo(previamente lavada) las sofreímos por 1 min y salpimentamos. Agregamos nuestras postas y la crema, para cocinarlas durante unos 3 a 4 minutos más a fuego bajo.

  4. 4

    Solamente nos queda retirar nuestras papas/zanahorias del horno. Emplatar y todos a la mesa 😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Ay pero qué pinta !!! 👏 Amo el pescado en todas sus formas, y nunca probé el cazón! Voy a ver si lo consigo, gracias por compartirla con nosotros! No tiene desperdicio Leo!

Escrita por

Leonardo Toloza
Mar De Ajó

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