Paso a paso
- 1
Cocer la carne (30 min después de que suena la olla express) con 2 ajos, 1/4 de cebolla y sal.
- 2
Cocer 4 jitomates hasta que se rompa la piel. Yo prefiero ya cocidos quitar la piel y el pedúnculo (el ombliguito) para después no colar la salsa.
- 3
Licuar el jitomate con 1 diente de ajo, 2 cucharadas de chipotle molido, agregar un poco de agua o caldo de res.
- 4
Rebanar media cebolla grande o una pequeña y freírla.
- 5
Cuando la cebolla esté suave y transparente, agregar la salsa y sazonar con knorsuiza.
- 6
Deshebrar la carne y agregarla a la salsa
- 7
Servir en tostadas, con crema y queso fresco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofi Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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