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Ingredientes

  1. 250 gramosagua
  2. 200 gramosharina
  3. 150 gramosmantequilla
  4. 5huevos
  5. Crema pastelera
  6. 1 Lleche
  7. 6yemas
  8. 80 gramosMaicena
  9. 480 gramosazúcar
  10. al gustoesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Este es la mise en place

  2. 2

    Primero puse a calentar el agua
    Una vez que estaba en punto de ebullición agregue la mantequilla cortada en cuadritos

  3. 3

    Dejé que se derritiera la mantequilla agregue la harina de golpe y comencé a revolver hasta obtener una masa homogénea

  4. 4

    Extendí la mezcla en la cacerola para que se enfriará

  5. 5

    Una vez fría la masa agregue los huevos uno a uno y revolvió hasta obtener una masa homogénea

  6. 6

    Una vez que la me la era homogénea agregue la masa en una manga y hacer formas en una charola

  7. 7

    Una vez teniendo las figuras lo metí al horno a 180 grados durante 20 min

  8. 8

    Este es la mise en place de la crema

  9. 9

    Agregue toda la Maicena a las claras de huevo y 4 cucharadas de azúcar

  10. 10

    Revolvió todo hasta obtener una mezcla homogénea

  11. 11

    Mientras tanto la leche la puse a fuego lento

  12. 12

    Temper la mezclas que ya habíapreparado previamente

  13. 13

    Unas ves lista agregue esa mezcla a la leche y continúe revolviendo hasta obtener una natilla

  14. 14

    Saque los choux que tenía el horno los abrí por la mitad y rellene

  15. 15

    Y este fue el resultado final que decore con unas fresas y caramelo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Karla geovana Bautista Garcia

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