Bizcocho de coco rápido y esponjoso, “sin gluten “
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar, redondo, chimenea, 20 cm. de diámetro por 9cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Separamos las claras de las yemas. En el bol de las yemas de huevo ponemos el azúcar, primero pondremos la mitad del azúcar que tenemos y mezclamos con varillas, luego ponemos la otra mitad y seguimos mezclando, hasta conseguir una mezcla blanquecina pero sin aumentar de tamaño. Añadimos las claras de huevo (sin montar) y mezclamos con varillas manuales
- 4
El aceite, mezclar, la leche de coco, mezclar, el coco rallado y seguir mezclando
- 5
La harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad y mezclar muy bien, no pueden quedar grumos, la leche a temperatura ambiente y mezclar.
- 6
Nos quedará una masa más bien líquida
- 7
Poner en el molde preparado, poner coco rallado por toda la superficie y encina del coco rallado espolvoreamos con azúcar. Meter en el horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 8
Pasado el tiempo este es su aspecto
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Sacar del horno y dejar enfriar 15’ antes de desmoldar
- 10
Desmoldar
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Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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El resultado es estupendo!
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Un bizcocho muy húmedo
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Con un sabor a coco muy delicioso!
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Muy esponjoso
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Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
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Ideal para desayuno o merienda
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Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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