طرز تهیه:فر را از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۰۰درجه سانتی گراد گرم کنید کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید.سفیده ی تخم مرغ🥚🥚 را در ظرفی بریزید وهم بزنید تا پف کنه سپس آب لیمو ترش تازه🍋و نمک را به آن اضافه و هم بزنید تا سفید فرم بگیره و جای دره‌های همزن روی آن بمونه شکر وکرم تارتار را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با با هم مخلوط بشه

رنگ خوراکی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.مایه آماده شده راداخل قیف با سر ماسوره شکوفه بگذارید و آن را در سینی فر شکوفه بزنید. سپس آن را به مدت ۹۰ دقیه در فر گرم شده بذارید تا بپزه...پس از این مدت سینی را از فر خارج کنید و بذارید ۲۰دقیه در دمای محیط بمونه تا خنک بشه

نکته :این شیرینی باید با حرارت پایین درست کنید

اگر فر نداشتید می تونید برای ید. و شوفاژ به مدت ۶ ساعت تا بپزه.....نوش جااااان