Milanesas de pescado con ensalada

Name: Milanesas de pescado con ensalada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg filet de merluza; 1 limón; 3 huevos; C/n harina; C/n pan rallado; C/n perejil fresco; C/n sal; C/n pimienta; C/n provenzal

Flor 🌼 @Flor_96

Argentina, CABA

Milanesas de pescado con ensalada

Guardada

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Ingredientes

1 kgfilet de merluza
1limón
3huevos
C/nharina
C/npan rallado
C/nperejil fresco
C/nsal
C/npimienta
C/nprovenzal

Guardada

Paso a paso

1

Colocar los filetes en un recipiente y cubrirlos con el jugo de limón. Dejar macerar en la heladera por media hora. Batir los huevos y agregar el perejil fresco bien picado, sal, pimienta y provenzal o ajo en polvo a gusto.
2

Secar los filetes con papel absorbente y pasarlos primero por harina, luego por el huevo batido y por último, por pan rallado. Precalentar la asadera a horno fuerte, agregarle un poco de aceite y disponer los filetes. Cocinar de ambos lados hasta que se vean dorados.