Salmorejo a mi manera
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#asisoyyo Nos encanta el salmorejo. Y así es como lo preparo yo.
Salmorejo a mi manera
#asisoyyo Nos encanta el salmorejo. Y así es como lo preparo yo.
Paso a paso
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Ponemos a cocer los dos huevos y los reservamos para que estén fríos.
Lavamos y cortamos los tomates, pelamos los ajos, los partimos a lo largo y le sacamos el germen para que no repita, cortamos el pan.
- 2
En la batidora o en la jarra donde se vaya a batir el tomate pondremos primero un poco del tomate cortado, el pan cortado, otra capa de tomate y el ajo. Le echamos el aceite y la sal (*pimienta negra) y lo batimos bien hasta que quede muy bien batido.
- 3
Si se desea se puede pasar por el chino para quitar las pieles del tomate, también puedes poner el tomate ya pelado y así no lo tienes que pasar por el chino.
Dejar enfriar durante por lo menos 4 horas. Cuando vayamos a consumirlo, lo ponemos en un bol, le añadimos un trozo de huevo picado y le ponemos un par de filetes de anchoa cortaditos. (Si se desea se puede poner con taquitos de jamón serrano, con setas cortadas y pasadas por la sartén para que queden crujientitas, cebolla frita…)
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Me encanta la cocina desde muy pequeñita. Tengo un blog de cocina, es mi pasión y un tributo a mi padre.unavascaenlacocina.blogspot.comY un canal en YouTube https://www.youtube.com/channel/UCc82phLbM9opTYjf83mdTFw
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