Al día siguiente los tomates ya están hidratados, sacarlos del líquido y escurrirlos. Colocar en un frasco limpio, una capa de tomate, un poco de ajo en rodajitas, sal, ají y albahaca (esos condimentos usé yo) un chorro de aceite de oliva. Repetir el procedimiento cuantas veces sea necesario hasta terminar los tomates.

Fijate que estén todos los tomates sumergidos en aceite. Listo! Guardar en la heladera por dos días mínimo antes de consumir para que agarren bien todos los sabores.
El vino que te sobró guárdalo para otra receta 🤤