Pasteles criollos (empanadas fritas)
El picadillo es como se hacía siempre en casa, sirve tanto para empanadas al horno o pasteles. Para la masa me inspire en la receta de @andrea_cook porque es justa para freír y muy rica!!
Pasteles criollos (empanadas fritas)
El picadillo es como se hacía siempre en casa, sirve tanto para empanadas al horno o pasteles. Para la masa me inspire en la receta de @andrea_cook porque es justa para freír y muy rica!!
Paso a paso
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Picadillo: pelamos y picamos bien chiquita la cebolla. Y la colocamos en una olla con un chorrito pequeño de aceite o 2 cdas. de grasa. Llevamos a fuego hasta que la cebolla cambia de color y se torna más transparente.Una vez que está así le agregamos la carne
- 2
Mezclamos bien y cocinamos unos 15 minutos hasta que vean que está cocido. Allí agregamos los condimentos a gusto. Disolvemos una cdta de maicena en un vaso de agua y agregamos al picadillo. Agregamos los huevos picados y las aceitunas. Guardamos en la heladera. Si lo hacen con 1 día de anticipación mejor así está más sabroso.
- 3
Masa: colocamos la harina en un bols, agregamos la grasa, el pimentón, el bicarbonato, la sal y vamos agregando el agua tibia hasta que la masa esté tierna y no se pegue en las manos. Amasamos unos 5 minutos y dejamos descansar unos 30 min. Luego de eso cortamos en 15 pedacitos, armamos los discos que vamos a rellenar y freír.
- 4
Colocamos en una olla aceite y grasa en cantidades iguales, calentamos y vamos a freír nuestros pasteles
- 5
Y ya tenemos unos 15 pasteles para disfrutar!
Les pueden poner a medida que los van comiendo un chorrito de limón o salsa de soya o comer así solitos!
A disfrutar los pasteles con un buen vino!!!😋😃 - 6
✓ El picadillo que sobra lo pueden freezar.
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