Budín integral de naranja y chocolate, sin azúcar
Valeria Páez @valeepaez
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a mínimo.
- 2
Batir el huevo, el edulcorante y la leche en polvo hasta que blanquee. Agregar la ralladura, la esencia y el aceite. Mezclar un poco más.
- 3
Incorporar el jugo de naranja, intercalando con los secos (harina, almidón, polvo y bicarbonato). Agregar el chocolate picado o los chips y poner en un molde de 20 cm, aceitado y enharinado.
- 4
Llevar al horno durante 20 o 25 minutos, hasta que al pinchar con un palito salga seco.
- 5
TRUCO PARA QUE NO TE QUEDE APELMASADO UN Budín DE HARINA INTEGRAL SIN AZÚCAR:
Cubrir el molde con papel aluminio, la parte brillante hacia afuera. No va a dorar mucho por arriba, pero va a quedar súper esponjoso y suave.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Páez le encantará ver cómo quedó.
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Desde que me paraba en puntitas de pie y ayudaba a mi abuela a "hacerle las rayitas a los ñoquis" hasta hoy, que lo hago sola, no deje un sólo día la cocina. Ya sea por las obligaciones de la casa, por los cumples de mis sobrinitos del corazón o por amor. Sencillamente, cocino y me cambia el día.
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