Libritos de lomo en 16 minutos
Me apetecía unos filetes de lomo y los quería hacer de una forma diferente que no fueran a la plancha hacer algo distinto con ellos y me acordé de los típicos cachopos entonces pensé¿ puedo hacer algo parecido con el lomo? pues sí esta receta es rápida fácil es un segundo plato de los que llenan de los que a todo el mundo le gustan y no cuesta casi nada hacerlos
Libritos de lomo en 16 minutos
Me apetecía unos filetes de lomo y los quería hacer de una forma diferente que no fueran a la plancha hacer algo distinto con ellos y me acordé de los típicos cachopos entonces pensé¿ puedo hacer algo parecido con el lomo? pues sí esta receta es rápida fácil es un segundo plato de los que llenan de los que a todo el mundo le gustan y no cuesta casi nada hacerlos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar estiraremos los filetes con el palo del mortero, después ajustaremos un poco la loncha de jamón york cortandola más o menos del mismo tamaño qué el filete la ponemos encima del filete y hacemos lo mismo con la de queso
- 2
Ponemos encima otro filete pasamos el librito por el huevo batido y lo pasamos por el pan rallado apretando los bordes repetimos el proceso hasta que estén todos los libritos hechos
- 3
Ponemos abundante aceite a calentar y cuando esté caliente doramos los filetes por ambas caras unos dos minutos por cada cara aprox hasta que estén dorados por ambas caras
- 4
Ponemos los filetes en una fuente con papel absorbente y después los emplatamos opcionalmente con un poco de lechuga mezclum y un tomate cortado
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