Ensalada de arroz
En realidad, a esta ensalada se le puede añadir cualquier ingrediente que nos guste. Es ideal también para aprovechar cosas que tenemos olvidadas en la nevera. Recomiendo utilizar arroz largo y cebolla pochada, le da un toque dulce interesante.
Ensalada de arroz
En realidad, a esta ensalada se le puede añadir cualquier ingrediente que nos guste. Es ideal también para aprovechar cosas que tenemos olvidadas en la nevera. Recomiendo utilizar arroz largo y cebolla pochada, le da un toque dulce interesante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos el arroz en abundante agua. Cortamos las hojas de lechuga en juliana e integramos todo.
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Picamos el pimiento, la pechuga de pavos, las anchoas, las setas y añadimos.
Para hacer las setas suelo añadir una guindilla cayena en la sartén mientras las cocino, que luego retiro.
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Troceamos los tomates cherry y los añadimos junto con la cebolla pochada.
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Para finalizar, cocinamos una tortilla francesa con los dos huevos. La desmenuzamos y la añadimos.
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Aliñamos al gusto y servimos.
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