Ñoquis de papa y queso💖☺
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, lavarlas picarlas en cubos y ponerlad a hervir en una cacerola cubriéndolas de agua.
- 2
En una cacerola colocamos las cebollas morrón zanahoria rallada con un chorrito de aceite. Una vez ya salteadad agregamos la carne. Cocinamos todo junto le agregamos sal a gusto y orégano, agregamos el puré de tomate. Dejamos cocinar por 5 min más apagamos la hornalla y retiramos del calor. Reservamos.
- 3
Una vez ya cocidas las papas, colamos y hacemos el puré. Dejamos enfriar.
- 4
Al puré ya frío le agregamos una pizca de nuez moscada el queso rallado dos yemas y sal. Mezclamos bien y con ayuda de una cuchara vamos sacando de a poco para ir amasando y agregando de a poco harina para darle más cuerpo. Hacemos choricitos y cortamos a la medida que deseemos para armar los ñoquis.
- 5
En una olla con agua en hervor agregamos sal y ponemos a cocinar nuestros ñoquis. Una vez que suben a la superficie los vamos retirando con una espumadera.
Vamos sirviendolos en una bandeja le agregamod la salsa y queso rallado a gusto.
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