Lasagna de berenjenas

Name: Lasagna de berenjenas
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 paquetes acelga; 4 berenjenas; 500 gr ricota; 1 cebolla grande; 200 gr Mozzarella; 100 gr Queso rallado; c/n Ajo, Pimienta, orégano, sal y provenzal; Salsa pomarola

Diego Poletto @DIEGOPOLETTO

Un plato ideal para el mediodía y comer bastantes vegetales

Lasagna de berenjenas

Diego Poletto @DIEGOPOLETTO

Un plato ideal para el mediodía y comer bastantes vegetales

Guardada

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Ingredientes

1 1/2 horas

4 personas

2 paquetesacelga
4berenjenas
500 grricota
1cebolla grande
200 grMozzarella
100 grQueso rallado
c/nAjo, Pimienta, orégano, sal y provenzal
Salsa pomarola

Guardada

Paso a paso

1 1/2 horas

1

Pelar 4 berenjenas medianas, cortarlas aprox de 1/2 cm y llevar al horno hasta dorar un poco Y que estén blanditas luego sacarlas y dejar enfriar
2

Hervir la acelga y escurrir muy bien.
Cortar la cebolla y cocinar hasta que queden transparentes
3

Mezclar la acelga con la ricota el queso rallado la cebolla y los condimentos
4

Formar una base con tomate y poner una capa de berenjenas, luego poner una parte de la preparación de la acelga, agregar la mozzarella en trocitos y luego otra capa de berenjenas, por último completar con la acelga restante
5

Cubrir con el resto de la salsa y espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno por 20 minutos a fuego bajo
6

Listo a disfrutar