Primero iremos con la masa. Esta masa es llamada 123, por las proporciones de sus ingredientes. Agregamos el azúcar y la margarina a un bowl y se crema con un mezquino o cuchara de madera. Luego agregamos de a poco la harina y vamos mezclando. Por mientras prende tu horno de 170° a 180° max.

Una vez ya hecha, unimos con las manos, NO amasamos. Envolvemos en un film y reservamos en el refrigerador.

Para la crema pastelera: Calentar un poco la leche con la canela y si gustan una cascarita pequeña de limón, (no hervir). Disolvemos la maicena en un poquito de leche fría. Se agrega el almidón de maíz disuelta y el azucara gusto. Una vez soltadno el hervor, se apaga. Se le agregan las 2 yemas, revolviendo rápidamente para no cortar ni cocer las yemas por separado. Incorporadas las yemas, se deja enfriar. Puedes agregar una gotita de vainilla! opcional.

Sacamos nuestra masa del refri! Buscamos nuestro molde más cómodo y regalón! Enmantequillamos y enharinamos para que nuestra masa no se pegue. Podemos uslerear la masita en un meson para que no quede dispareja, del grosor que más te guste. Y luego colocamos sobre nuestro molde de tarta. Con ayuda de tus dedos, pegalo al molde. Con un tenedor hazle unos agujeritos para que no se hagan globitos.

Colocamos nuestra base de la tartaleta en el horno para darle una cocción rápida. Aprox unos 10 min máx.

Sacamos del tarro nuestras frutas o tus frutas naturales cortadas. Estrujamos en un colador, tratando de sacarle el máximo jugo. (Reserva el jugo para algún bizcocho)

Ya pasado nuestro 10 min, sacamos el molde y dejamos enfriar, en la ventatina! como las peliculas francesas! solo procura que no llegue un perro!!! :)

Ya fría nuestra masa, sacamos del molde (si te complica déjalo en el molde). Agregamos nuestra crema al fondo de nuestra tarta dejando una capa generosa. Luego decoramos con la frutita que queramos. puedes volver a colocarla ya montada en el refrigerador, para que quede más fría. Sírvela en porciones y a devorar! :)