Bondiola de Cerdo marinada, con cebolla a la naranja
Algo rico para #LaHija
Bondiola de Cerdo marinada, con cebolla a la naranja
Algo rico para #LaHija
Paso a paso
- 1
Cortar la bondiola en 4 o 5 trozos. (Que queden de aproximadamente 2 o 2.5cm. de ancho).
- 2
Cortar la parte verde de la cebolla de verdeo en pequeñas tiritas. En un bowl mezclar todos los elementos de la marinada, acomodar los trozos de carne y ponerles la marinada. Mezclar y dejar reposar mínimo 1 hora.
- 3
Cortar las dos cebollas con corte pluma, colocarla en un bowl y agregarle el jugo de 1 naranja. Mezclar y dejar reposar también.
- 4
Sellar la carne para que quede bien dorada de ambos lados. (En una sartén a temperatura máxima con un poco de aceite de oliva). Reservar el marinado.
- 5
Mezclar el marinado restante con la cebolla marinada con naranja. (Si quedó algo de marinado en la sartén, levantar el mismo con dos cucharadas de sake y agregar eso a la fuente sobre la carne, no sobre la cebolla).
- 6
En una fuente para horno (puede ser de vidrio, losa, etc. Lo importante es que no se pierdan los jugos de cocción) colocar la carne y luego la mezcla de la cebolla por encima. Agregar sobre la cebolla un poco de sal.
- 7
Llevar al horno a 180/200 grados por aprox. 30 minutos (cuando veamos que la cebolla está un poco dorada) sacar del horno y poner la carne por encima de la cebolla, volver a colocar en el horno unos 20/30 minutos más (hasta que se seque un poco el jugo).
- 8
Y ahora a servir y DISFRUTAR! Yo acompañé con puré de papas pero va muy bien con una ensalada de hojas verdes.
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