Ñoquis de papa
Es mi primera vez haciendo ñoquis y me encantó esta receta que me paso mi suegra, se las comparto
Ñoquis de papa
Es mi primera vez haciendo ñoquis y me encantó esta receta que me paso mi suegra, se las comparto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las papas y hacemos el puré
- 2
Incorporamos el huevo, el queso rallado, la sal, la nuez moscada y por último la harina
- 3
Amasamos hasta lograr una masa homogénea
- 4
Separamos la masa en 8 bollos y los hacemos un "chorizo" y lo cortamos en partes lo más parecidas posibles para lograr una cocción pareja
- 5
Una vez que tenemos los cubitos, si tenés la tablita para ñoquis, lo pasas por ahí, si no tenés, como yo 👀, agarras un tenedor y pasas uno por uno, arrastrando desde el centro de la masa con el pulgar hacia afuera sin hacer mucha presión para abajo, si no, para adelante (obviamente la forma no va a ser la misma pero igual quedan geniales!)
- 6
Una vez que están todos listos, los pones en agua hirviendo por 3/4 minutos aproximadamente
- 7
Después podes usar la salsa que quieras, yo en este caso use un pesto riquísimo (podes encontrar la receta en mi perfil). Saque los ñoquis con una espumadera, los pase a la sartén y los termine con el pesto y un poco de agua de cocción (un poquito del agua donde herviste los ñoquis)
- 8
Y listo, ¡A comer!
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