Ñoquis de batata a la boloñesa
Diego Poletto @DIEGOPOLETTO
Aquí les dejo como preparar una masa suave y esponjosa para realizar unos exquisitos y livianos ñoquis
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con bastante agua poner a hervir las baratas y en otra con un poco de aceite poner la carne picada a cocinar
- 2
Agregar la cebolla bien picada el tomate cortado chico y el puré de tomate y los condimentos, dejar cocinando a fuego lento
- 3
Una vez que las batatas estén blandas sacarlas del fuego, espere que se enfríe un poco Y pelarlas. Realizar el puré agregándole un poco de nuez moscada y pimienta, agregar el huevo y mezclar hasta que se integre totalmente
- 4
Ir agregando harina poco a poco amasado hasta que no se pegue a los dedos y quedé un bollo homogéneo y aireado como el que vemos abajo
- 5
Espolvorear la mesa con harina y amasar hasta realizar un chorizo de aproximadamente 1 cm de diámetro y cortarlos de 2 cm, más o menos, ahí le vamos dando la forma del ñoqui con un tenedor o con la maderita para hacer ñoquis
- 6
Poner a hervir abundante agua con un poco de sal y aceite agregarle los ñoquis y una vez que floten retirarlos del fuego, cuando los tengan en el colador pasarlos por un chorro rápido de agua fría así no se siguen cocinando
- 7
Emplatar con abundante salsa boloñesa agregar bastante queso rallado y servir
- 8
Disfrutar hasta que queden los platos así.
Buen Provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Poletto le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15076961
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Ñoquis del 29
Todos los meses hacemos el ritual de los ñoquis para agradecer que llegamos con plata a fin de mes y para que no falte el mes siguiente.
Bolitas de pollo y batata
Riquísimas, fáciles, económicas y rápidas! Todo lo que nos gusta cuando estamos apurados y tenemos que preparar algo para compartir con los amigos.. y además es ideal para las personas que están con dieta o plan de alimentación baja en calorías! Espero que les guste...
Ñoquis con salsa de pollo
El típico ñoquis de papas de los domingos que le preparo a mi familia.
Ñoquis de batatas
Una súper receta! los ñoquis de batata son riquísima tienen un sabor dulzón que me encanta😍
Berenjena a la Crema
Esta es una receta que me enseño mi mamá a mi me encanta espero les guste y puedan hacerlo 🤗😘
Relleno para ravioles de carne
Necesitamos la preparación de la masa para pastas hecha.
Gabriela Silva 
Lasagna boloñesa
Pastel de carne
A los niños les encanta
Empanada de batata y avena
Esta es una manera deliciosa de comer batata, es súper saludable y re fácil de preparar!
Matambre a la Pizza
Albóndigas de pollo a mi estilo
A los chicos les encanta 😍
Hamburguesas de carne de soja
Me encantó esta receta, porque se hace en unos min. Además podés congelar y te saca de apuros cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar o no estés pila 🤪
Bife de lomo con champiñones y hummus
El lomo al champiñón es una receta fácil y rica de preparar. El lomo se cocina en una caldo de carne junto con la crema de champiñones ( crema de leche, o leche con fécula de maíz) y los champiñones. Esta receta está acomp con una salsa de hummus y puré de papas.
Zucchini Relleno
Cerdo a la Mostaza al horno
Tienen que probar los tomates asadosss 😍
Lasaña casera para navidad
Siento que la masa casera le da un toque especial y lindo a la comida quizás sea un poco más laborioso pero no te vas a arrepentir
Salsa boloñesa
Tarta de Frutilla
Una de mis frutas favoritas, y desde finales de junio ya salen los primeros frutos. Ayer domingo, hice la tarta para unos amigos. Y aquí les dejo la receta, como siempre, fácil, sencilla y rápida! Me cuentan luego como les queda
Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo
Una receta para climas fríos como el que tenemos por ahora, para disfrutar el día en finPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
Empanada a la pizza
Para los amantes de la pizza, pero que tienen antojo de empanada.🤤🤤
Pastelón especial
La masa publicada para bollitos salados, es tan deliciosa que probé con este pastelón; el éxito fue tanto que volvieron a pedir para el otro día,😋
Empanadas de carne al horno 😋
Estas empanadas al horno están deliciosas y aquí les comparto cómo hacerlas .
Corazoncitos de pollo a la parrilla
Nada más rico que unos corazoncitos de pollo a la parrilla para disfrutar de una buena compañía.
Ñoquis de Batata
Como lo hacía mi mamá ❤️
Ñoquis de papa con albahaca y perejil
Tengo pre diabetes y me cuido mucho más para no consumir dulces y harinas. Entonces fui probando 🤣
Lara Rachid V 
Pajagua mascada de batata
#verdurasverdesRealmente es una receta mía de innovación o de vanguardia de la comida tradicional paraguaya. El Pajagua mascada, originalmente se hace de la misma forma pero con mandioca, hace unos meses hice un evento y como me sobraba ya la carne toda condimentada y tenía batata se me ocurrió hacerlo porque pensé en la explosión de sabores y la combinación de lo dulce con lo salado. El resultado fue arrasador, ya que no quedó ni uno solo. Y me quedó " delicioso"
Ñoquis caseros
Ñoquis de papa tipo nube amasados con mucho amor
Salsa Madre Paraguaya
Esta receta es una SALSA MADRE que uso para cocinar cualquier tipo de plato tradicional por ejemplo: ñoquis, tallarín, guiso, pizzas, etc.
Pizza con masa de coliflor sin TACC
Esta pizza con masa de coliflor llegó para sorprender a todos con su delicioso sabor y la facilidad con la que se hace.Una manera saludable de sacarse el antojito de una pizza.🍕Espero que lo hagan y lo disfruten tanto como yo.LumiG🌺
Relleno de carne envuelto en repollo con salsa blanca light y arroz
Una comida súper fácil y por sobre todo sana. 😊😊😊
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15076961
Comentarios