Solomillo de cerdo abierto al horno

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Pues resulta que en el supermercado al que suelo ir ofrecían solomillos de cerdo abiertos y marcados con el cuchillo. Y me llevé un par de ellos con la idea de hacer algo con ellos. Y esto es lo que he hecho. Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/ISwZj4qXMBQ

Solomillo de cerdo abierto al horno

Pues resulta que en el supermercado al que suelo ir ofrecían solomillos de cerdo abiertos y marcados con el cuchillo. Y me llevé un par de ellos con la idea de hacer algo con ellos. Y esto es lo que he hecho. Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/ISwZj4qXMBQ

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2solomillos de cerdo abiertos (o pedimos que los abran)
  2. Mojo verde (cilantro -o perejil- aceite de oliva, ajo, nos valdría)
  3. Pimentón dulce o ahumado
  4. 1 hojalaurel
  5. 1 cucharaditasalsa Perrins
  6. Sal marina
  7. Pimienta
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Marcamos los solomillos en una sartén a fuego fuerte. Vuelta y vuelta para sellarlos

  2. 2

    Preparamos un aliño con dos cucharadas de mojo verde, una de pimentón, una de salsa perrins

  3. 3

    Mezclamos todo muy bien y precalentamos el horno a 200°C. Ponemos los solomillos sobre papel aluminio

  4. 4

    Los salpimentamos

  5. 5

    Los pintamos por los dos lados, les ponemos una hoja de laurel, envolvemos. Y al horno 12-15 minutos

  6. 6

    Lo sacamos y comprobamos su punto

  7. 7

    Y a disfrutarlo!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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