Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Familia me gustan tanto las croquetas que ya no se cual es mi favorita, aunque os confieso que estas están entre las que más, vamos a la cocina.
#weekendtour
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner la mantequilla en el cazo y cuando se derrita añadir la harina y cocinar unos minutos para hacer la roux, que no sepa a crudo.
Vamos añadiendo la leche caliente, sal y pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Añadimos la cebolla y el queso sin corteza y cocinamos hasta que la masa se suelte de las paredes.
Pasar la masa a enfriar tapada con film y dejar reposar en la nevera, mínimo 4 horas, mejor para el día siguiente. - 2
Tomamos porciones de masa y hacemos doble rebozado para que no se nos vaya el queso al freír.
Freír en abundante aceite caliente y sacar a un plato con papel de cocina.
Servir calentitas con un poco de mermelada de tomate y disfrutar si os encanta el queso de cabra como a mi. Tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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