Hamburguesa vegana sin gluten, lácteos, féculas, almidones
La receta original es del recetario cookidoo de Thermomix pero yo la he modificado para adecuarla a mis intolerancias.
Hamburguesa vegana sin gluten, lácteos, féculas, almidones
La receta original es del recetario cookidoo de Thermomix pero yo la he modificado para adecuarla a mis intolerancias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos 400 ml de agua en el vaso, y colocamos el brócoli en recipiente varoma y programamos 15 min varoma vel. 1
- 2
Retiramos el varoma, dejamos enfriar y mientras tanto vamos preparando los otros ingredientes
- 3
Con el vaso seco ponemos las almendras y las trituramos 10 seg vel, 8 en caso de que no las tengamos molidas
- 4
En un bol pesa 30 g de la harina de sarraceno y añada 60 g de agua.
Mezcla hasta que esté todo homogéneo y reservamos
- 5
Ahora añade la mitad del brócoli, la mezcla de harina y agua.
los 20 gr de harina de garbanzos.
la levadura nutriciónal,
30 g de copos de avena.
Cucharadita de sal.
Pellizco de pimienta.
Y el sazonador de especias al gusto yo he utilizado este
- 6
Lo mezclamos todo bien durante 5 s vel 5
- 7
Y echamos el brócoli restante para juntarlo todo durante otros 5s vel 5.
Si fuese necesario le ayudamos con la espátula para que integre todo bien y le damos unas vueltas más. Hasta que veamos una masa bien mezclada
- 8
Es el turno de formar las hamburguesas.
Si no tenéis molde, formar unas bolas y aplanar la masa y listo - 9
A mi como no me gusta mucho entafarrar las manos de masa porque luego lo pongo todo perdido, hago lo siguiente:
- 10
Corto unos cuantos trozos de film transparente, lo colocó en el molde que tengo para hacer hamburguesas. Pongo 150 gr aprox de la masa. Envuelvo con el Film la masa y presionó con la tapa y ya está. Es lo más fácil y rápido para mí
- 11
Y así Las meto al congelador.
Solo es sacar ponerlas en mi freidora de aire o bien en una sartén con unas cucharadas de aceite dorarlas.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Maica Gonzali Barriu cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)