Arroz tapado a la yooko

Es una receta peruana con carne pero la hice vegetariana con berenjena.
En la semana había congelado pino.
Tenía tomates cortaditos congelado y arroz blanco hecho.
Arroz tapado a la yooko
Es una receta peruana con carne pero la hice vegetariana con berenjena.
En la semana había congelado pino.
Tenía tomates cortaditos congelado y arroz blanco hecho.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en una cacerola cuando esté caliente agregar ajo y revolver
- 2
Agregar los cubitos de tomate y calentar hasta que estén casi cocidos
- 3
Agregar el pino vegetariano.yo lo tenía congelado así que tardó un poco más. Remover.
- 4
Agregar el clinantro picadito y las aceitunas
- 5
Emplatar. Si tienen algún molde ideal yo emplaté a mano. Una capa de arroz muy delgada, una generosa de pino y una finita de arroz. Poner un poco de cila tro por encima (se me olvidó) y cuartos de huevo.
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