Fideuà de gamba roja

Fideuà negra de manera tradicional. Con sèpia de roca y gamba roja que le da ese súper sabor tan bueno. Sin sobres de tinta. Con la tinta de la sepia de roca teñimos la fideuà. Que aprofiti!

Uns fideuà para aquellas personas a las que no les fascina el gusto del pescado en sí. Al añadir tomate frito casero en el sofrito, los fideos se quedan melosos con ligero sabor a tomate.

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer fideuá en casa y al ver las que hizo @maria_marieta ya terminé de dedicirme! Y además fuimos con la peque al mercado central de Alicante a por el pescado y marisco para ponerle o sea que un productazo rico rico! No pude hacer fotos del proceso porque no confiaba al 100% en que fuese a salir rica, pero después del éxito que tuvo comparto la receta para no olvidarme y hacerla otro día.

Personalment, la prefereixo sense res, només els fideus. Però així està també boníssima.

Aunque el viernes la publiqué como cooksnap, al haber hecho alguna modificación, la publico también como receta.Me llevé una sorpresa y alegría grandísima cuando recibí un mensaje en el que me nombraban Abanderada para la carrera "Fideuá" del juego #RelevosCookpad con motivo de las olimpiadas🎖️🏅El juego consiste en que tenía que buscar una receta de fideuá🥘, enviar la cooksnap pasándole el relevo al autor de la receta elegida, y que esta hiciese lo mismo hasta conseguir que se publique la receta por 5 autores diferentes.Cada vez que se pasa el relevo, hay un plazo máximo de 2 días para publicar la cooksnap, y el primero que llegue a 5, gana el oro🏅Yo elegí la receta de @AnaCocinela, y aquí dejo mi versión, esperando ver muy pronto su foto, así como la de todos los relevos.Vamos equipo !!!

Variación que he hecho de mi fideuà tradicional sin tinta.

Hoy había mercado y el atún rojo ahora está más tocable que otros momentos y además todos los puestos tenían. Así que hemos hecho la Fideuà hoy así y nos ha gustado. Lo de la gamba “rota” es porque le dicen así, es pequeña y normalmente tienen la cabeza así medio descolgada y no es bonita jajaja

En casa, un buen plato de fideuà nos apasiona y si es negra 🤪 igual o más.En esta ocasión, he experimentado con una latita de calamares en tinta, aunque he tenido que poner un sobre de tinta para darles más color.#calendario2025

Sin duda el domingo es en mi casa el día para disfrutar de un buen arroz o fideuá. Esta fideuá la hicimos con fideo número 2, gamba roja y calamar y quedó buenísimo.Es muy sencillo de preparar y el resultado inmejorable. Un sabor 🤤🤤🤤Feliz domingo 😘😘

Vi en la pescadería una buena sepia limpia y cigalitas que por su tamaño pequeño, estaban muy bien de precio. Así que .. a hacer un plato de pescado típico de mi comarca, La Safor, cuya capital es Gandía donde dicen que se comenzó a cocinar. La fideuà es siempre una fiesta! Se hace en poco más de 30’ y está muy rica. El pescado o marisco que se utiliza es muy variado, según el mercado, aunque lo que no puede faltar es el sofrito inicial de cebollita y ajo triturado, con pimentón dulce y tomate natural.#mineveraporcolores

Una receta de domingo, más rápida de lo que parece y muy rica!

Aprendemos fundamentalmente del ejemplo, más que de las palabras, de las lecciones, de los consejos o de las reprimendas . Así es como veía yo en casa hacer la comida.. con cuatro cosas, un buen sofrito siempre con cebollita, ajos, tomate, pimentón dulce ...un buen caldo de pescado casero , fideos o arroz.. y al séptimo cielo de sabor!!#elsabordelosrecuerdos

Contiene un rico sabor a mar

Porque me apetecía y tenía tiempo. Para eso están las vacaciones.

Domingo festivo, fideuá al canto.Hoy fideuà en olla eléctrica.Hoy cocina mi mujer y no estaba mucho por la labor de las fotos, pero creo que ha quedado genial.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

#WeekendTourEste finde para el reto, toca cocinar una de mis recetas preferidas, y aunque últimamente se cocina mucho la "fideuà" de pato y foie, yo haciendo honor al maravilloso Mediterráneo, hago la de toda la vida... la de pescado y marisco.La fideuà es un plato originario de Gandía, que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, caldo de morralla, rape u otro pescado de carne consistente, y mariscos, como sepia y gambas o gambones. Se puede aderezar con alioli, aunque personalmente, yo no lo hago nunca para no restar sabor al pescado.Espero que os guste.

#fideuá #fideuá #paella #recetasfaciles #pasta #marisco #gambas #saludable #fácil #casero #dietametirranea #1receta1árbol una receta hecha con los ingredientes que tenía en casa que queda muy sabrosa, rápida, fácil y económica . Sí lo prefieres sustituye por #arroz Para 4 personas

#weekendreto Esta es, sin duda, la receta de la que me siento más orgullosa de poder compartir con vosotros, la fideuà de mi madre o de la yaya, como la llamamos en casa. Es una receta, que bien hecha, resulta bastante elaborada pero, cocinada con el cariño de una madre, merece siempre la pena. ¡El mérito es tuyo, mamá! Siempre serás para nosotros la mejor cocinera del mundo y todo lo bueno que diga de ti es poco.

Rápida, sencilla, económica y riquísima. Con un fumet, unos cuantos ajos negros y unos fideos te presento un plato 10 que cualquiera puede cocinar.Le puedes añadir alguna especia ya que no utilizamos sal y tenemos que darle nuestro toque personal.Para acompañar un all i oli de ajo negro.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Cuando trabajaba en un restaurante era una receta habitual. Es otra buena combinación de carne con hidratos como pasta o arroz.

En Navidad hice calamar a la romana y las aletas junto con los tentáculos hoy he cocinado una fideuà. Es una receta muy fácil de realizar, sencilla y súper rápida.

Hoy os traigo esta receta rica rica por si os animáis a prepararla este finde. Quedó espectacular y es muy sencilla de hacer.Si la preparáis me gustará ver vuestras cooksnaps.Feliz sábado!! 😘😘#fideuá #dominó #weekendtour

Aunque nací a 9 km de Gandía, la considero mi segunda cuna. Porque allí pasé mi infancia, y mi adolescencia, exceptuando mis años en el internado de Valladolid; allí fui a mi querido colegio, las Esclavas ; allí hice mis amigas y sobretodo, viví con mis maravillosos papás, mi hermana y mi hermano. Luego ya eché a volar ..Pero siempre, Gandía era mi punto de referencia ...porque allí tenía el calor de mi hogar, era el refugio seguro para todos mis problemas y era donde más querida y feliz me sentía.Mi mamá, los domingos, tenía costumbre de preparar una paella o una fideuà, como en casi todas las casas de la comunidad valenciana , (o un puchero, que no se me olvide!!! )Son sentimientos que casi siempre afloran con los aromas de la cocina.. Y esa fideuà, hoy , es la que voy a intentar hacer para compartirla con vosotros y que podáis pasar un rato familiar y delicioso. He hecho algunos pequeños cambios, sin embargo, mira...#WeekendTour

Otra forma de hacer la fideuà, buenísima. Las cantidades del marisco es a gusto de los comensales, yo lo pongo a ojo por eso no hay cantidades

#dominoServir con un poquito de alioli

La gastronomía de Castellón está muy influenciada tanto por Valencia como por Cataluña. En Castellón se preparan fideuás para todos los gustos, de conejo, de pollo, de marisco, de pescado, de verduras o mixtas pero siempre acompañadas con ensalada, en honor a la huerta valenciana. La diferencia con la fideuá típica de Gandía es que en Castellón se hace con fideos finos dorándolos en la cazuela antes de echar el caldo, a esta técnica se le denomina "rossejar" que quiere decir "dorar". Para este #WeekendTour preparé una fideuá marinera bien cargadita de tomates de la huerta valenciana y aromatizada con romero, un sabor único para esta fideuá que descubrí a mi paso por esa extraordinaria Comunidad, la Comunidad Valenciana.