Linguines salteados con calamares y almejas al ajillo

Pelamos los ajos y troceamos menuditos.

Lavamos el cilantro y troceamos menudito.

En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva, añadimos los ajos y cuando comiencen a dorarse añadimos el cilantro, las almejas, la copa de vino fino y una pastilla de caldo concentrado y cuando se abran las almejas ya están listas.

En una cacerola grande echamos agua, una pastilla de caldo concentrado, un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos los linguines y cocemos durante 9-10 minutos y escurrimos.

En una sartén echamos la cucharada de margarina, un poco de cilantro, derretimos y añadimos los linguines, salteamos un minuto y echamos los calamares medio minuto y lista nuestra pasta salteada.

En cada plato colocamos un aro de cocina y echamos dentro la mitad de las almejas al ajillo y alrededor la mitad de la pasta salteada y a disfrutar comiendo.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.

Esta receta de linguines es muy fácil de preparar, muy sana y además está deliciosa.

Este tipo de pasta linguines o tallarines suelen hacerse en maquinas trefiladoras de bronce, de ahí después su sabor y elasticidad, proporcionados por es tipo de corte, quedando "al dente".