نان شیرمال با عطر زیره و رازیانه

ابتدا شیر ولرم را همراه خمیر مایه و ۱ ق غ خ شکر مخلوط کرده و کنار بگذارید.
تا به مدت ۱۰ دقیقه عمل بیاد و روش پف کنه.
بعد داخل ظرف بزرگتری تخم مرغ و نمک و شکر ، روغن را مخلوط کردم.
سپس دو قاشق آرد به مواد اضافه کرده و مخلوط کردم.
بعد خمیر مایه عمل آمده و مخلوط زیره و رازیانه را بهش اضافه کردم.
بعد کم کم آرد را اضافه کرده ، تا مواد به شکل خمیر یکدست و خمیر لطیفی دربیاد.
بعد به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دادم، خمیر را گذاشتم داخل ظرف و روش و با حوله پوشوندم به مدت ۱ و نیم ساعت بهش استراحت دادم.

بعد از استراحت پف خمیر را گرفتم و از خمیر چانه هایی کمی بزرگ تر از گردو برداشتم.
و داخل سینی با فاصله یک بند انگشت چیدم بعد رومال کردم.میتونید کمی کنجد یا خلال بادام روی زرده ها بپاشید.
که من هیچ کدوم و نداشتم😉
بعد داخل فر که از قبل گرم شده بود ، طبقه وسط قرار دادم.
با درجه حرارت ۱۸۰
به مدت ۲۰ دقیقه
پخته و خوشرنگ شدن 😋🥰
نوش جان...