Melón tropical

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Los países que se encuentran entre el trópico de cáncer y el de capricornio basan su gastronomía en productos característicos de esas zonas en donde abundan las frutas y el pescado. Son lugares rodeados de naturaleza y mar que, acompañados por su clima cálido los convierten en exóticos #WorldTour Además, aunque España no esté situada entre esos trópicos, en verano disfruta de un clima muy cálido y eso hace que sea productora de muchas frutas sin necesidad de importarlas de otros lugares. Consumamos productos locales #porunmundomejor Esta ensalada no requiere más energía que la del frigorífico para tomarla bien fresquita.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4melones cantalupo
  2. 1/2 kg.tomates cherry
  3. 1 botemaíz (400 gr.)
  4. 1 botebrotes de soja o bandejita de brotes de soja frescos
  5. 4kiwis
  6. 25bastones de surimi
  7. Para la salsa
  8. Aceite de girasol o de sésamo
  9. Sal
  10. Pimienta molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Con un cuchillo cortar el sombrerito del melón, retirar las semillas con una cucharita y vaciarlo con ayuda de un sacabolas.

  2. 2

    Preparar el resto de ingredientes. Cortar el surimi en trocitos. Escurrir el agua de la lata de maíz y del bote de los brotes de soja. Si los brotes de soja son frescos hay que meterlos en un cazo con agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrir y refrescar bajo el chorro de agua fría.

  3. 3

    Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Pelar y trocear los kiwis en trocitos pequeños.

  4. 4

    En una ensaladera mezclar todos los ingredientes con las bolitas de melón. Salpimentar y rociar con el aceite.

  5. 5

    Rellenar los melones vacíos y meter en la nevera hasta el momento de servir para tomar bien fresquitos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Recetas similares