Crema de poro y espárrago
Receta de mi mami. #porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Saltear en mantequilla y un chorro de aceite los ajos y el poro picados hasta que se reduzcan y estén blandos.
- 2
Añadir 3 tazas de agua aprox., las papas picadas en cuadritos y sal. Hervir hasta que las papas estén tiernas.
- 3
Añadir los espárragos y cocer por unos minutos.
- 4
Licuar la preparación y colar. Devolver a la olla y añadir la leche y rectificar la sal. Debe quedar cremoso, la soltura de la crema dependerá de la cantidad de agua que se añada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Vargas le encantará ver cómo quedó.
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