Preparamos todo, lo que debemos hacer como primer paso es poner el pollo con el macerado y reservar, luego en un bol ponemos el arroz y lo cubrimos con agua (para lavar, ya que le sale mucha suciedad, yo lo cuelo tres veces)

El segundo paso, picar la cebolla, el ajo y la ramita de puerro, lo ponemos en un recipiente para cocinar, agregamos el aceite con sabor a pimiento y unas tiritas del mismo, hasta que se cocine a fuego lento, vamos picando las verduras y reservamos, una vez que las cebollas se encuentran a punto, ponemos el pollo y rehogamos hasta sellar, agregamos el arroz y rehogamos unos minutos

Luego agregamos las verduras, sal, orégano, perejil, pimentón, cocinamos unos 10 minutos y agregamos la salsa, con dos cucharadas de azúcar, cocinamos unos 20 a 30 minutos

Agregamos el agua hasta cubrir todo y tapamos para cocinar hasta que empieza a ebullir, luego correr la tapa para no rebasar y cocinamos hasta que la verdura se encuentra blanda, listo