Niños envueltos en acelga de carne al horno

Name: Niños envueltos en acelga de carne al horno
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza arroz blanco semi cocido.(cantidad final cazuela roja); 100 gramos carne molida condimentada.Tenía albóndigas y las piqué; 10 hojas acelga grandes, sin tallos; 500 gramos puré de tomate más 1 vaso de agua lleno; 1 ajo; 1 hoja grande laurel; a gusto Sal y pimienta; 2 cucharadas caldo de verduras en polvo (sin sal); 1 pizca pimienta de cayena y pimentón ahumado(optativo)

Geraytere Monti @cook1940

#porunmundomejor.4a misión: Que viva la salud. Tenía hojas grandes de acelga, de hace unos días y decidí prepararlas en esta forma ya que estaban lindas, pero más blanditas, lo que facilita hacer el rollito.Cocinado sin frituras, en la salsa de tomate y con ingredientes light.🙂

Niños envueltos en acelga de carne al horno

Geraytere Monti @cook1940

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Ingredientes

1/2 hora

2 a 3 raciones

1/2 tazaarroz blanco semi cocido.(cantidad final cazuela roja)
100 gramoscarne molida condimentada.Tenía albóndigas y las piqué
10 hojasacelga grandes, sin tallos
500 gramospuré de tomate más 1 vaso de agua lleno
1ajo
1 hoja grandelaurel
a gustoSal y pimienta
2 cucharadascaldo de verduras en polvo (sin sal)
1 pizcapimienta de cayena y pimentón ahumado(optativo)

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Ingredientes:Al arroz ponerlo en un bowl con 3 veces la mitad de taza de agua (Foto taza de té) y llevar 10 minutos a microondas para que salga semi cocido.(Lo envuelvo en dos bolsas al bowl donde lo cocino, y las cierro bien para que pierdan la menor cantidad de líquido).Condimentar con romero fresco y provenzal deshidratada.Poco de sal.Las albondiguitas picarlas para mezclar ambas cosas en el bowl, al salir el arroz del micro.
2

Las hojas están sin tallo.A las nervaduras gruesas, afinarlas con cuchillo.
3

Mezclar el relleno y poner una olla al fuego con el tomate, agua, caldo en polvo, ajo, laurel, sal, pimienta, y condimentos.Dejar hervir un ratito y retirar para que entibie
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Ir armando los envueltos
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Secuencia
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Ya hecho el rollito (me salieron 10, algunos más pequeños) Los coloco en la salsa que dejé entibiar, mientras los hacía y prendo fuego fuerte hasta que hierva y luego a muy mínimo hasta cocción total del arroz y acelga.Unos 10 '.
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Retiro con mucho cuidado y emplato.Para calentar las porciones lo hago con el micro.
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Podría, también, ponerlos en una asadera, echarles por encima la salsa y llevar a horno fuerte por 10' a 15'.(Mejor si tapamos con papel aluminio). Más fácil para servir.Saludos cordiales, tere 😃 🤜🤛