Niños envueltos en acelga de carne al horno
#porunmundomejor.4a misión: Que viva la salud. Tenía hojas grandes de acelga, de hace unos días y decidí prepararlas en esta forma ya que estaban lindas, pero más blanditas, lo que facilita hacer el rollito.Cocinado sin frituras, en la salsa de tomate y con ingredientes light.🙂
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes:Al arroz ponerlo en un bowl con 3 veces la mitad de taza de agua (Foto taza de té) y llevar 10 minutos a microondas para que salga semi cocido.(Lo envuelvo en dos bolsas al bowl donde lo cocino, y las cierro bien para que pierdan la menor cantidad de líquido).Condimentar con romero fresco y provenzal deshidratada.Poco de sal.Las albondiguitas picarlas para mezclar ambas cosas en el bowl, al salir el arroz del micro.
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Las hojas están sin tallo.A las nervaduras gruesas, afinarlas con cuchillo.
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Mezclar el relleno y poner una olla al fuego con el tomate, agua, caldo en polvo, ajo, laurel, sal, pimienta, y condimentos.Dejar hervir un ratito y retirar para que entibie
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Ir armando los envueltos
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Secuencia
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Ya hecho el rollito (me salieron 10, algunos más pequeños) Los coloco en la salsa que dejé entibiar, mientras los hacía y prendo fuego fuerte hasta que hierva y luego a muy mínimo hasta cocción total del arroz y acelga.Unos 10 '.
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Retiro con mucho cuidado y emplato.Para calentar las porciones lo hago con el micro.
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Podría, también, ponerlos en una asadera, echarles por encima la salsa y llevar a horno fuerte por 10' a 15'.(Mejor si tapamos con papel aluminio). Más fácil para servir.Saludos cordiales, tere 😃 🤜🤛
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