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Ingredientes

1,5 horas
6 raciones
  1. 500 grsharina sin polvos de hornear
  2. 300 grsagua a temperatura ambiente
  3. 15 grslevadura fresca
  4. 10 grssal

Paso a paso

1,5 horas
  1. 1

    Https://youtu.be/P96WS6L8oaM

  2. 2

    Mezclar el agua con la levadura fresca, juntar con harina y sal

  3. 3

    Amasar hasta dejar suave

  4. 4

    Dejar leudar por 30 min o hasta que doble la masa

  5. 5

    Hacer bollos de 100gramos y unir de a dos, dejar reposar 5 min

  6. 6

    Se amasan para estirar y dar forma de marraqueta y se deja esperar 10 min

  7. 7

    Pintar con aceite. Con una varilla se cruza y se separa el bollo en dos hasta el fondo y se ponen a leudar en paño enharinado boca abajo. 20-25 min max.

  8. 8

    Se pone en silkpad al horno a 210grados 18min. Humedecer con spray de agua.

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Escrita por

FPG
FPG @fpg_
Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

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