Tortilla de nabo

Maria Argoitia
Maria Argoitia @sternuca

¿Quieres una tortilla de patata pero no puedes o no quieres comer patata? Pues tienes que probar esta receta

Tortilla de nabo

¿Quieres una tortilla de patata pero no puedes o no quieres comer patata? Pues tienes que probar esta receta

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 3 (400 gramos)nabos pequeños
  2. 1 (100 gramos)Cebolla pequeña
  3. 4huevos
  4. Sal
  5. aove

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar los nabos, yo en daditos, y ponerlos en fuente apta para microondas tapado con film. Poner en el microondas 5 minutos.
    Si quieres ignorar este paso podéis hacerlo directamente en la sartén aunque os llevará más tiempo que se haga el nabo.

  2. 2

    Trocear como os guste la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté transparente incorporar el nabo y sofreír a fuego alto.
    Incorporar la sal. Mover de vez en cuando, hasta que esté dorado al gusto. Yo lo tuve unos 20 minutos.

  4. 4

    Batir los huevos y juntar con los nabos y la cebolla. Moverlo bien y volcarlo en una sartén a fuego medio.

  5. 5

    Aproximadamente 2 minutos después, en función de cómo de cuajada os guste la tortilla, darle la vuelta para que se haga por el otro lado.

  6. 6

    Dejarla otros 2 minutos y lista. A disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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