Pastel de calabaza con carne y brócoli
Sergio Morgenstern @sergiomor
Variante del pastel de papa, pero más light y muy sabroso!!!
Pastel de calabaza con carne y brócoli
Variante del pastel de papa, pero más light y muy sabroso!!!
Paso a paso
- 1
Cortar en cubos la calabaza y hervir en una olla con poca agua, el caldo de verduras y 2 hojitas de laurel.
Cuando estén bien tiernos y se evapore el líquido, pisarlo hasta que quede como puere.
- 2
En caliente, colocar la manteca y un chorrito de leche.
Mezclar y reservar
- 3
Mientras tanto, en una sartén doramos con un poco de aceite, sal y el azúcar, la cebolla cortada en cuadraditos chicos
- 4
Cuando estén doraditas, agregamos el morrón picado
- 5
Luego sumamos la carne picada, el sobre de sopa quick, sal y todos los condimentos, el ajo picado y cocinamos hasta que la carne este apenas cocida
- 6
Colocamos en un bol grande la carne con las cebollas y el morrón.
Agregamos los huevos picados groseramente, el brócoli (hervido por 5 minutos en agua con sal) y la zanahoria rallada.
Integramos todo y reservamos.
- 7
En una fuente enmantecada, colocamos un piso de la calabaza
- 8
Luego ponemos toda la carne
- 9
Y finalmente agregamos el resto de la calabaza
- 10
Por último, espolvoreamos con el queso rallado y llevamos a un horno mediano por 30 minutos
- 11
Servimos y a DISFRUTAR!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Morgenstern le encantará ver cómo quedó.
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