Tortas de epazote, en caldillo de jitomate
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
Lo probé en un comedor de una empresa y me gustó. 15 años después lo recrée. Porque #yosoyasí Comida mexicana exótica. Quiero agregar crédito a lichitagali @cook_2321923, ya que usé su receta de Tortas de Espinaca, como base, para elaborar esta ☺
Tortas de epazote, en caldillo de jitomate
Lo probé en un comedor de una empresa y me gustó. 15 años después lo recrée. Porque #yosoyasí Comida mexicana exótica. Quiero agregar crédito a lichitagali @cook_2321923, ya que usé su receta de Tortas de Espinaca, como base, para elaborar esta ☺
Paso a paso
- 1
Lavar las ramas de epazote, desinfectar y deshojar. Colocarlas en una olla, cubiertas de agua. Agregar poca sal. Hervir 5 a 10 minutos.
- 2
Vaciarlas en un colador o cedazo y dejar que se escurran lo más que se pueda. Cortarlas, fino, con tijera de cocina. Reservar.
- 3
Al mismo tiempo, en otra olla, hervir en poca agua los jitomates y el chile. Ponerlos en la licuadora junto con el ajo, chile y cebolla y licuar. Reservar.
- 4
En un bowl hondo, colocar las claras de huevo y batirlas a punto de turrón, al elevarse las claras, agregar una cucharada de harina de trigo, revolver. Agregar las yemas y seguir revolviendo. Agregar las hojas cocidas de epazote, luego el queso, integrando. completamente..
- 5
Poner aceite en una sartén, calentar. Hacer las tortitas, tomando con una cuchara de cocina y depositar en el aceite ya caliente, aplastar ligeramente, voltear. Freír bien por ambos lados.
- 6
Ya fritas, ponerlas a escurrir en un colador o servitoallas de cocina. Reservar.
- 7
Poner el aceite en que se frieron, en una cacerola grande, verter la salsa de jitomate, sazonar con sal. Agregar las tortas y el agua restante, hervir por 10 minutos, para incorporar e integrar sabores. Servir comiendo con tortilla.
- 8
Nota: si las tortitas, estuvieran muy líquidas, agregar un poco de pan rallado a la mezcla para formarlas y se puedan freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15276704
No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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Torta de Manzana
Está receta es súper especial para mí, me trae lindos recuerdos porque en los momentos difíciles, está receta trajo un salida o solución a un problema. A que me refiero? Tenía 15 años, y la situación económica no estaba muy buena, y soy sincera, nos faltaba dinero para irnos en bus al colegio. Se me ocurrió que si vendía por pedazos una torta, podía sacar algún dinero para solucionar esa parte. Resultó que la torta se hizo un clásico en mi curso y en otros alumnos y profes!! ❤️ tanto, que hasta hoy día, mis compañeras se acuerdan de la torta y de las ganas que tienen de probar. Hasta hoy día lo sigo haciendo #UnaDulceTentacion
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Budín de mandarina SIN azúcar
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Ensalada depurativa "dopo festa"
Esta receta pertenece a Carmen "Tía Alia", quien sube recetas en "Directo al paladar". Su receta no indica todas las cantidades, de modo que me dí el gusto de hacerla midiendo y considerando calorías, a fin de publicarla en Cookpad. Es una excelente opción para después de las Fiestas, pero también para antes. Rinde 2 porciones de 250 cal. c/u. #plandetox
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Tortas de nopales en caldillo de jitomate
Los nopales hechos en esta forma son deliciosos y resultan un platillo completo
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Que rico unas tortas fritas para el mate en éstas tardes de frío y/o lluvia, probé ésta receta, me gustó muchísimo quedan tiernas por dentro y crocantitas por fuera.
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Esta receta la aprendi hace muchísimo tiempo cuando estudiaba decoración de tortas!!! Es muy fácil y linda para trabajar agarra muy bien los colores es ideal para que la hagas si estas iniciándote en decorar pasteles!!! Espero que te guste yo la use para la torta de portada de esta receta 🎂❤ ya que se la hice a mi hijo cuando se graduó de la primaria
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Está es una receta que me pasaron hace más de 10 años y que siempre preparo porque es ideal para degustar así o también yo la uso como base de tortas para eventos porque por su contextura es ideal para rellenar y recubrir con fondant. Y luego decorar.
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Tortas fritas de campo
Receta de la Maestra Dolly Irigoyen. Quisé darle la forma como ella no me salió🤣🤣Usé el palote.Es una torta frita a base de salmuera muy ricas contrasta con el azúcar. Me encantó.Te salen aprox 50 tortas fritas según el tamaño
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15276704
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