Hacer en un bol una corona con la harina mezclada con el azúcar y poner la sal en los bordes. Es importante que esté en el borde y no en el centro ya que no debe tocar la levadura. Recordemos que la sal hace que la levadura no actúe correctamente.

Disolver la grasa (puede ser al microondas) y dejar que entibie, no debe estar caliente al agregarla a la masa. Lo importante es cambiar su consistencia, si no tienen microondas pueden hacerlo en una olla.

Agregar en el centro el agua con la levadura y unir bien con las manos hasta integrar a la masa.

Incorporar ahora la grasa a temperatura ambiente. Formar la masa.

Pasar a la mesada y amasar unos minutos, hasta que tengamos una masa bien lisa.

Estirar la masa y doblar en tres partes. Volver a estirar. Repetir este proceso un par de veces. Esto hará que se forme un bizcocho tierno pero a la vez crocante

Hornear a temperatura fuerte unos 10-15 minutos hasta que se vean dorados.