Dupla con carne picada de cerdo

Name: Dupla con carne picada de cerdo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne picada de cerdo; 2 cebollas; 1 morrón; 2 cebollas de verdeo completas; 1 tomate maduro pelado; Aceite C /N; 4 aceitunas verdes; 2 huevos duros; Sal y pimienta a gusto; Comino y pimentón ahumado a gusto; Puré de papa y zapallo

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Debo confesar que no soy de hacer ni comer empanadas, pero me tentó hacer un relleno con carne picada de cerdo y como sobró hice un pastel de papa con puré de papa y zapallo.

Dupla con carne picada de cerdo

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Debo confesar que no soy de hacer ni comer empanadas, pero me tentó hacer un relleno con carne picada de cerdo y como sobró hice un pastel de papa con puré de papa y zapallo.

Guardada

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Ingredientes

500 gcarne picada de cerdo
2cebollas
1morrón
2cebollas de verdeo completas
1tomate maduro pelado
Aceite C /N
4aceitunas verdes
2huevos duros
Sal y pimienta a gusto
Comino y pimentón ahumado a gusto
Puré de papa y zapallo

Guardada

Paso a paso

1

Picamos las verduras y rehogamos en un poco de aceite. Agregamos la carne y cocinamos hasta que la carne cambie de color.
2

Agregamos el tomate picado y condimentamos. Dejamos enfriar.
3

Una vez frío colocamos una cucharada gorda de relleno en cada tapa y agregamos huevo duro picado y aceitunas en trozos. Cerramos como nos guste. Como eran tapas grandes de las llamadas rotiseras, hice 8.
4

Horneamos en horno fuerte hasta que estén doradas.
5

Colocamos el resto de relleno en una fuente para horno, cubrimos con huevo duro y aceitunas y colocamos por encima el puré. Horneamos.