Mermelada casera de limón
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
A mí hijo le regalaron muchos limones y bueno salió mermelada y lemonchelo. Busque varias recetas y una de las que me convence es la que hice. La saqué de y internet y no sé de quién es la receta. Así que si alguien se identifica con ella desde ya gracias.
Mermelada casera de limón
A mí hijo le regalaron muchos limones y bueno salió mermelada y lemonchelo. Busque varias recetas y una de las que me convence es la que hice. La saqué de y internet y no sé de quién es la receta. Así que si alguien se identifica con ella desde ya gracias.
Paso a paso
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Lavar muy bien los limones. Cortarlos al medio y sacarles con mucha paciencia todas las semillas. Ponerlas en un bowl y reservar.
- 2
Luego pelar los limones con el corte hacía abajo y sacar la parte amarilla, reservar. Luego sacar la parte blanca de la cáscara y desechar.
- 3
Cortar la parte amarilla reservada de la cáscara y la pulpa y poner en un recipiente con el agua.
- 4
Con las semillas que tenemos reservadas, en un paño limpio hacemos un paquetito con ellas tienen la peptina que va a actuar como espesante de la mermelada. También se vende y si tenés van dos cucharaditas.
- 5
La preparación del agua con la pulpa y el paquete. Con las semillas de dejan tapadas con un paño limpio durante 24 hs.
- 6
Pasado ese tiempo se cocinan a fuego medio durante 50 minutos. Luego de pasado ese tiempo se le agrega el azúcar y ahora sí revolvemos pata que no se pegue en el fondo de la olla. Se cocinan otros 15 minutos más.
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Por otro lado tenemos los frascos de vidrio esterilizados. Es decír bien limpios, hervidos durante 15 minutos y rociados con alcohol. Se dejan secar boca abajo sobre un paño muy limpio.
- 8
Se envasan en caliente se tapan muy bien y los ponemos a hervir boca abajo durante otros quince a veinte minutos para seguir esterilizando la preparación. Duran unos seis a ocho meses. Disfruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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