Batir los huevos con el azúcar, ralladura, queso crema, yogur y el aceite en un bowl. Yo utilicé un yogur chico de 120g por eso le agregué el queso crema, también se puede hacer con pote de yogur de 150 o 170g.

Ir incorporando de a poco la harina junto con el bicarbonato, si hiciera falta como en mi caso le agregué las cucharadas de licor. Y por último incorporar las pasas de uva y las ciruelas cortadas bien pequeñas.

Pasar a un molde de silicona, o uno con rocío vegetal. En horno precalentado hornear unos 40 minutos aproximadamente, hasta notar cocido.

Le hice un baño rápido de glasé, con 1/2 limón y 4 cucharadas de azúcar impalpable, formando una crema consistente, volcarla por arriba. Le da un sabor especial y mucho brillo en su superficie. Deliciosa!!! 😋