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Casareccia al ragú con champiñones
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Una foto de Casareccia al ragú con champiñones

Casareccia al ragú con champiñones

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#diadelapasta
No quería dejar de festejar este día especial para la pasta!
En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.
Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar.

#diadelapasta
No quería dejar de festejar este día especial para la pasta!
En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.
Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar.

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Casareccia al ragú con champiñones

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#diadelapasta
No quería dejar de festejar este día especial para la pasta!
En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.
Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar.

#diadelapasta
No quería dejar de festejar este día especial para la pasta!
En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.
Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar.

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Ingredientes

  • 1/4morrón amarillo
  • 1/4morrón rojo
  • 300 gr.entrecot
  • 5hongos champiñones
  • 2tomates
  • 1/2 atadorúcula
  • Chorroaceite oliva
  • Pimentón ahumado, tandori, paprika, pimienta negra
  • Sal
  • Pizcapimienta cayena
  • 2cucharones de agua de cocción de la pasta
  • 1 paquetepasta seca a elección
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Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocinar la pasta como de costumbre. Mientras cortamos los morrones y salteamos unos minutos en wok con chorro de aceite caliente. Picamos la carne en pequeños cubos y añadimos a los morrones. Sellamos bien removiendo constantemente también por unos minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 1 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 1 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
  2. 2

    Cortamos en fetas los hongos y en cubos los tomates y añadimos todo. Agregamos dos cucharones de agua de la cocción de la pasta. Cocinamos por 10 minutos removiendo cada tanto.

    Foto del paso 2 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 2 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 2 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
  3. 3

    Añadimos sal y todos los condimentos elegidos y cocinamos un poquito más. Apagamos el fuego y cuando tenemos la pasta cocida y bien escurrida la agregamos al wok.

    Foto del paso 3 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 3 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 3 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
  4. 4

    Añadimos las hojas de rúcula y mezclamos. Dejamos reposar un poco para asentar los sabores.

    Foto del paso 4 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
    Foto del paso 4 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
  5. 5

    Servir calentito. Si se acompaña con una copa de vino queda aún mejor!
    Que disfruten!

    Foto del paso 5 de la receta: Casareccia al ragú con champiñones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15308698
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
martes, 26 de octubre de 2021 a las 02:25 AM
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
Leer más

Comentarios (8)

Gloria Tonin
Gloria Tonin @gloria
martes, 26 de octubre de 2021 a las 10:26 AM
Hermosa Receta!!! Amo esos fideos , que rico !!!! Me encantó 😍
Invitado
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Palabra clave

Casareccia Salsa Ragú Champignon

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