Paso a paso
- 1
En un bowl colocar las harinas, agregar la sal y mezclar. Agregar semillas a elección, colocar las cdas de azúcar, las cdas de aceite
- 2
En el centro colocar la levadura desgranada y el agua tibia,
- 3
Incorporar todos los ingredientes con las manos hasta notar que se forma la masa.
Pasar la masa hacia la mesada y amasar por 10 minutos hasta formar un bollo suave y liso.
Colocar la masa en el bol, tapar y dejar descansar por 1 hora hasta que duplique su tamaño.
- 4
Una vez que duplico, pasar la masa a la mesada, desgacificar y formar el pan, colocar el pan sobre una placa aceitada y enharinada.
Pincelar la superficie con un poquito de agua y por encima colocar más semillas, tapar y dejar leudar por 1 hora.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180° por 40 minutos aprox.
👁Depende de cada horno.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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