Tortillas 🌮🌮🌮
Paso a paso
- 1
Para realizar la masa. Se mezclan en un recipiente las harinas, la sal, el aceite y el agua.
Cuando están más o menos integrados se pasa a la mesada para amasar bien, hasta que la masa quede homogénea. Se tapa y se deja reposar de 10 a 15 minutos. - 2
Pasado el tiempo se hacen bollitos, se extienden de forma que queden bien finitas.
- 3
En un sartén caliente se cocinan vuelta y vuelta.
Se reservan en un repasador tapadas hasta utilizar.
- 4
Para los rellenos pueden hacer el que más les guste. En casa hay variedad por preferencia a la carne y al pollo. Las proporciones que use fueron para hacer mitad de carne y mitad de pollo.
- 5
Reparti ½ cebolla y ¼ morrón rojo para preparar con 200 gr de picada magra y 200 de pollo.
Condimento: el pollo con sal pimienta y curry; la carne con sal y pimienta. Una vez cocida la carne
- 6
Pique un huevo duro en cada preparación.
- 7
Después es armar la tortilla a gusto con el relleno y agregar picado tomate y lechuga y a comer.
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