Lo primero que haremos es sellar en una sartén el muslo y la pechuga (dar un pequeño dorado por ambas caras), losacamos y a continuación en un caldo de pollo lo sumergiremos por 10 minutos.

A continuación lo llevamos al horno 150°C por media hora
Mientras elaboraremos la crema de zanahorias una vez peladas las zanahorias lo troceamos y lo colocaremos en un caldero con agua cuando este próximo a ebullición, una vez tiernas le quitaremos el agua y lo trituramos le añadiremos la nata sal y pimienta

Hasta que quede cremosa.
A continuación, las papas peladas en un caldero con agua las dejaremos hasta que queden tiernas y le quitaremos el agua y la pasaremos por el pasapuré la mezclaremos con la mantequilla y un poco de leche, salpimentamos.