Pimientos morrones agridulces en conserva

Roberto José Fanjul
Roberto José Fanjul @Steelarm2k

Siempre que venden morrones en los semáforos compro. Pero no los llego a comer todos. Así que me hice estas conservas para no desperdiciarlos. Ideal para combinar con carnes o en una hamburguesa.

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Ingredientes

2 horas
5 botes
  1. 8pimientos morrones
  2. 4 dientesajo
  3. 150 mlvinagre de alcohol
  4. 1 pizcasal
  5. 10a 14 cucharas soperas de azúcar

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lavamos los pimientos con cuidado

  2. 2

    Los picamos en tiras de no más de dos dedos de ancho.

  3. 3

    Ponemos en una olla los pimientos, los die tema de ajo, el vinagre y lo cubrimos con agua. Cuando rompa el hervor le agregamos la sal y el azúcar

  4. 4

    Cuando haya hervido y estén relativamente blandos, sin dejar que se desarmen, se los pasa rápidamente a los botes de vidrio y se los tapa. (Mucho cuidado con el líquido que está caliente!) Se los deja enfriar y ya están listos para guardar. Duran 6 meses en mí experiencia. Más de eso no porque las comí antes.

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Comentarios (4)

gala piky
gala piky @galapikyn0
Hola! No entendí bien la parte de pasarlos al frasco. Los pones en el frasco de vidrio y los cerras cuando están calientes todavía? y eso hace que duren 6 meses? O los dejas enfriar para cerrarlos? Gracias!

Escrita por

Roberto José Fanjul

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