El brócoli puede considerarse una hortaliza muy nutritiva, ya que, aporta a la dieta una gran cantidad de fibra, minerales, vitamina C y folatos.
Es una verdura que se puede comer cruda o cocida y se puede cocinar al vapor, al horno, agregar a cazuelas, sopas o guisos, se puede preparar en salsas, comer gratinado, frito, salteado.
Aquí les comparto una delicia de acompañamiento para cualquier guiso o proteína...