Tiramisú

Mise en place de soletas

Para realizar el pâte a bombe coloca en un coludo el azúcar y agua hasta punto de bola, cuando esté listo, añade la mezcla a las yemas y bate hasta montar.

Después hidrata tu grenetina y lleva al microondas, una vez que esté líquida agregala a la mezcla de yemas.

Acrema tu queso mascarpone con ayuda de una pala, después agrega el pâte a bombe.

Ahora a montar, coloca papel acetato en la parte de abajo de un aro y comienza poniendo una capa de soletas previamente remojadas en el jarabe de café.

Después una capa de crema mascarpone.

Luego una capa de cacao. Repetimos hasta llenar nuestro molde o terminar los productos.

Refrigera por una hora y después desmolda. Y está listo para disfrutar.