Pan jalá
El pan jalá de origen judio, es trenzado y ligeramente dulce, se le conoce también como pan shabat y se suele consumir en las festividades judías.
Pan jalá
El pan jalá de origen judio, es trenzado y ligeramente dulce, se le conoce también como pan shabat y se suele consumir en las festividades judías.
Paso a paso
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Mezclamos todos los ingredientes en un bol, amasamos y dejamos fermentar durante 10 minutos tapando herméticamente el bol con film transparente.
- 2
Amasa durante 3 minutos y volvemos a dejar que fermente durante 30 minutos.
- 3
Pasado el tiempo dividiremos la masa en cuatro porciones iguales y daremos forma de barrita a cada porción.
- 4
Unimos las cuatro barritas por un extremo y comenzamos a formar la trenza. Para ello enumera los cabos de izquierda a derecha con el 1,2,3 y 4. Los extremos siempre acaban en el centro y siempre empezamos por mismo lado. Si empezamos por la derecha el 4 pasaría por encima del 3 y el 1 pasaría por encima del 2. Ahora los extremos están en centro y los que antes estaban en el centro están ahora en los extremos. Está operación la repetimos hasta terminar los cabos y siempre por la derecha.
- 5
Cuando terminemos la trenza volveremos a unir los cabos y sacaremos punta. Dejamos que fermente 20 minutos y pintamos con doradura, para hacer la doradura solo tendréis que mezclar huevo, leche y azúcar.
- 6
Por último espolvoreamos la semillas de amapola o si prefieres también puedes utilizar semillas de sésamo.
- 7
Calentamos el horno a 200 grados y horneamos durante 15 minutos en seco para luego bajar la temperatura a 180 grados y seguir horneando durante otros 20 minutos hasta que el pan nos quede dorado. Espero que os guste 😉
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