Inspirada en las recetas de la Nona!

Una salsa con un sabor increíble que casa perfectamente con patatas, carnes...

#delantaldorado

#recetasdeverano#CuchillosArcos#rapidashttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/07/salsa-ranchera.htmlComo lleva 1 diente de ajo machacado puedes suavizar su sabor intenso si lo blanqueas en agua hirviendo 3 veces, partiendo de agua fría. Luego quítale el germen del interior. De este modo la salsa no te dejará sabor a ajo hasta el día siguiente.Puedes veganizar la salsa usando yogur de soja y veganesa.Perfecta para acompañar y dipear con mis patatas salteadas con especias o patatas gajo asadas en churrasquera, solomillos de pollo con kikos al horno, alitas de pollo rebozadas en cornflakes, delicias de pollo al horno rebozados con doritos sabor tex-mex.

Perfecto para acompañar patatas gajo, nuggets 🥰

La aprendí a hacer en otra receta de Cookpad "Patatas casi a lo Foster's" de Gloria Bueno. Después estuve viendo otras recetas de la salsa Ranchera.En casa ha triunfado, me la piden una vez por semana al menos.

#Salseamos Salsa de Cantabria, ideal para pescados. Aunque también la podemos utilizar para las carnes.

La Salsa Americana es una salsa hecha con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco.La salsa está basada en el plato "bogavante a la americana", divulgado en torno a 1870 por un cocinero francés, Pierre Fraisse, que había trabajado en Estados Unidos, lugar que dio nombre a la receta, era propietario de un restaurante en París, el Peter's, la receta nace una noche que se le habían agotado la mayoría de los productos, y que vinieron a cenar unos amigos suyos, sólo tenía bogavantes destinados a ser servidos al día siguiente, ante la falta de tiempo, Fraisse troceó los bogavantes y los rehogó en aceite de oliva, los flambeó con coñac y los echó sobre un lecho de tomates, cebolla y ajo picado, antes de echar vino blanco y cocerlo todo a fuego vivo,sin embargo, existe cierta polémica sobre el verdadero origen del plato, en la Bretaña francesa, cuyo nombre original es en francés "Armorique", los pescadores tenían por costumbre consumir trozos de bogavante o de langosta cocidos en sidra con coñac, otras variantes en las que se echaba al caldo tomate, ajo y vino del país aparte del coñac, existían en la región de Burdeos (bogavante a la bordelesa), en Provenza (bogavante a la provenzal) y en Cataluña (bogavante a la catalana), desde principios del siglo XVIII.En éste caso la degustamos como Crema de Marisco, pero la podemos utilizar como acompañamiento a Marisco y Pescados, incluso en Paella o Fideuá.

Una salsa sencilla y exquisita, ideal para el pescado y cuando nos sobran cabezas de langostinos.

Con estas medidas sale 1 kg de salsa de tomate. Riquísima para espaguetis, carnes etc…….Se puede guardar en la nevera con un recipiente cerrado ( te puede aguantar 1 semana) o también congelarlo.

En casa utilizamos esta salsa para acompañar patatas fritas, a veces también la usamos para la pasta.

Son deliciosos y crujientes, ideales para comerlos como un snack y para acompañar hamburguesas o barbacoas. #saborausa

La salsa típica de los calamares en salsa americana que suelen vender en lata, hoy te enseño a hacer la salsa.

Para pescados, mariscos, ensalada de pescado. Es muy tipica la receta de rape a la americana

La recega original es de La Cocinena novata

Ideal para dipear. Muy recomendada para nachos y para patatas fritas estilo Foster's.

Esta salsa no lleva ni pepinillos ni huevo cocido. En este caso la hice con otro tipo de curtido que le da un toque diferente però con ese punto indiscutible de salsa tàrtara. En este caso he puesto un poco de ajos en salmuera picaditos. La receta original lleva pepinillos en vinagre y tambien en algunas ocasiones huevo duro picadito.

#Salseamos Salsa cántabra para pescados o carnes. No es tan fuerte como el alioli y así no mata el sabor del pescado.

Salsa cremosa para pasta. Así salgo de las de siempre. Muy buena😊

Siempre la suelo usar con patatas fritas cortadas en trozos grandes.

Salsa Española o demi-glasé perfecta para carnes 🥩.

Salsa 4 quesos

Salsa de yogur con mayonesa, ajo, perejil y un chorrito de vinagre. Una salsa que no hace falta cocinar, se hace enseguida. De acompañamiento de ensaladas, verduras al vapor, patatas etc. A mi como más me gusta es con pescado frito. En esta ocasión con salmonetes.

No sabía que hacer con la crema de queso, y aún amigo se le ocurrió esta idea y me encantó. Se le puede añadir la salsa a un solomillo a la plancha y a unas patatas fritas. Espero que os guste.

Una salsa con mucha presencia y fácil de preparar, en unos pocos minutos estará lista. Es⁹ ideal para un cocktail de mariscos, para acompañar carnes, salchichas, patatas asadas o ensaladas. #recetasplisplas

Hola!! He de confesar que soy una adicta a esta salsa, aunque lleva años en nuestra gastronomía, no la empecé a probar hasta que me fui a UK a vivir, fiel acompañante del típico fish and chips, se volvió un imprescindible en algunas de mis recetas! Yo le añado mi toque , con un tanto porciento de yogurt para suavizar y no sea todo mayonesa . Os la recomiendo! Xauu cocinillas !

Estamos en época de calor y la verdad que lo que más te pide el cuerpo es refrescos y bebidas bien frías. La comida que preparas es algo que no requiere pasar mucho tiempo entre fogones así que optamos por ensaladas variadas o preparaciónes al horno que no necesitan que estés presente mientras se cocinan las cosas. Esta salsa además es un buen acompañamiento para carnes a la brasa, al horno o a la plancha. Es fresca pero a la vez tiene un toque ahumado picantillo. No he seguido ningúna receta en especial si no más bien he mezclado distintas cosas que sabía que juntas van a estar de muerte... Y no me equivoqué 😁#consaborausa

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Una salsa de aperitivos , ideal para berberechos , patatas fritas .El paso de la gelatina se puede quitar , a mí me gusta un poco más espesa , y le pongo pimentón picante para darle otro toque.