Sumber resep dari mbak @PutriChristian

Bedah Resep Clovers bulan Maret adalah "Croissant". Croissant adalah pastry yang berasal dari Negara Perancis. Dinamakan demikian karena bentuknya yang seperti bulan sabit. Roti ini memiliki tekstur yang berlapis-lapis dikarenakan teknik membuatnya yang dikenal sebagai laminating, melipat adonan berkali-kali dan diolesi dengan mentega 🥰🥰Membuat croissant ini harus sabar dan telaten karena prosesnya yang cukup panjang. Pertama-tama membuat adonan dulu, kemudian dilaminasi bersama mentega pastry dan simpan di kulkas. Proses ini dilakukan sebanyak 3x agar didapat layer yang berlapis-lapis 💪💪💪Ini pertama kali nya saya membuat croissant. Mungkin karena terlalu bersemangat menggilas, ada beberapa bagian kulit yang robek yang berakibat kebocoran saat dipanggang. Hehehe. Tapi saya cukup puas dengan hasilnya yang terlihat berlayer meskipun belom membentuk honeycom ☺️☺️Berikut tips dari saya :1. Gunakan mentega pastry (korsvet) agar tidak cepat meleleh saat digilas.2. Waktu menggilas adonan, lakukan secara perlahan agar kulit tidak sobek dan mentega tidak bocor.3. Oven harus dalam keadaan panas saat adonan dipanggang.source : Buttermilk Pantry (youtube) & Putri Christianhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14671389-croissant?#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#lihaiRecook7_Solo

Hai hai mamak datang lagi bawa sesuatu. Tumben ya kali ini mamak di tema beres clover Bikin😂. Biasanya banyak bolosnya . Sebenarnya croissant masih masuk pastry. Cuma berbeda dengan puff pastry ya.... croissant masih saudaraan sama Danish pastry.Croissant sendiri merupakan jenis pastry berlipat yang dilapisi dengan fat ( korsvet) atau butter dengan penambahan yeast atau ragi dalam adonan.Croissant sendiri dibuat dengan proses pelipatan adonan secara berulang-ulang dan di roll sehingga membentuk tekstur adonan yang berlipat-lipat dengan hasil produk akhir yang lembut dan beremah ( flaky ).Cus deh gak usah lama2 ya untuk penjelasan si croissant. Banyak dari teman-teman yang lebih paham mengenai croissant kan 😅.Oh iya saat membuat croissant usahakan malam aja ya soalnya suhu udara nya stabil kek adem2 gimana gitu 🤭🤭#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu

Croissant / Kroisan merupakan salah satu pastry yang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Croissant merupakan pastry yg berasal dari Prancis, dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit. Teksturnya yang renyah membuat croissant cocok menjadi pendamping teh atau kopi hangat. Saat ini, croissant bisa dijumpai di toko roti atau kafe dengan kreasi isian yang beraneka macam.Nah tapi kali ini aku mau coba buat croissant tanpa isi yaa, penasaran? Yuk langsung aja ikutin resepnyaa!😉#cookpad_id#cookpadIndonesia

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarokatuh...Tema Beres Clover kali ini bertema,"Croissant". Awalnya ragu banget mau mencoba bikin. Karena liat resepnya aja bikin puyeng..🙈🙈 Tapi kalau ndak dicoba gak bakal bisa.Bismillah...akhirnya nekad buat bikin. Meski sedikit dag dig dug...😁😁Dan dalam membuat si croisant ini memang butuh kesabaran yang ekstra. Siapkan waktu luang dan emosi yang stabil..😁😁Alhamdulillah...meski hasil kurang sempurna. Tapi lumayanlah untuk pemula yang baru pertama bikin..😁😁Oh ya...ini untuk bahannya saya nyontek dari mbak grace tapi untuk step-stepnya saya nyontek dari mbak herlin..😁😁Thank you mbak grace dan mbak herlin..🤗🤗Resep asli bisa dilihat disini ya,https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14671389-croissant?invite_token=HvaEVH2xH9BpMf4skq2Vn4p2&shared_at=1616232132https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13959309-croissant?invite_token=QhuFPDH5KBu9ZLR6a3EarAaw&shared_at=1616232221#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#GA_TheNextLevel

Saya suka banget jenis roti pastry ini, dan tahu bahwa membuatnya butuh waktu lama. Pernah sekali mencoba buat sendiri, dengan isian coklat batang, dari buku resep baking. Berhasil, rasanya enak. Seingat saya berongga rongga juga.Baru pas pengumuman Beres Clover Maret ini adalah Croissant, menyimak diskusi di WAG Clover dan kembali googling mengenai Croissant baru tahu dan mengerti tentang rongga rongga nya yang diistilahkan seperti honeycomb. Wow, tambah ilmu tapi jadi deg deg an pas mencoba buat lagi. Lamanya waktu pengerjaan terasa terbayar saat semerbak croissant memenuhi rumah pas memanggang. Wuih, beneran sarapan mewah.Croissant emang enak banget ya, empuk tapi renyah. Kapan kapan nyoba buat lagi versi dengan mentega.#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_purwakarta#GA_TheNextLevel

Resep source PutriCristian dan Fany (Dapur Mamiko)Croissant ini pastry yg berasal dari Prancis, d sebut demikian krn bentuknya spt bulan sabit. Memiliki tekstur yg garing dan berlapis krn teknik membuatnya dengan cara d laminating/ d lipat berkali-kali.Jika mau lebih banyak membuatnya bahan resep tinggal d kalikan saja.- Mentega yg d gunakan harus korsvet krn korvet punya kositensi yg tidak mudah leleh di suhu ruang sehingga tidak mudah menyerap ke adonan- Korsvet membantu menahan gas ragi krn gluten dlm terigu lebih mengikat udara/gas- Korsvet yg bisa d gunakan adalah korsvet yg bertekstur spt adonan berminyak, jika korsvet d simpan d kulkas sebelumnya, diamkan dulu d suhu ruang selama 15-20 menit- Saat memipihkan dengan rolling pin, pipihkan perlahan supaya adonan tidak sobek dan korsvet tidak bocor- Proffing adonan pertama simpan min 1jam, (me 4 jam Krn d tinggal nyetrika dulu) 🤭- Laminasi 3x, Setelah laminasi pertama istirahatkan di chiller 20 menit, laminasi kedua istirahatkan di chiller 20 menit. Lalu laminasi ketiga langsung bisa d pakai- Jika mau di simpan, bungkus dengan kertas roti dan plastik wrap simpan di freezerJika msh kesulitan liat step by stepnya sy buat Vidio resepnya d Youtube Nirastorytummy id#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bandung

Resep croissants ini simple dan mudah karena tidak perlu di istirahatkan terlalu lama di kulkas dan juga tidak perlu di lipat berkali-kali. Rasanya sama enaknya, lembut di dalam dan garing di luar. Gurih dan Yummmy deh.. 😊👍🏼

Croissant masuk dalam kategori pastry dengan bentuk bulan sabit yang sangat khas. Walau sekilas mirip dengan puff pastry, adonan croissant menggunakan bahan ragi. Adonan kemudian ‘dilipat-lipat’ bersama butter sehingga menghasilkan kue yang berlapis-lapis, bertekstur renyah, dan gurih. Croissant lezat dinikmati begitu saja ataupun dengan aneka isian seperti sandwich.Kesukaan orang rumah, biasa stok croissant frozen, berusaha belajar untuk bisa buat sendiri😍Akhirnya nemu resep yang pas dari @resepkoki.id#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#AdaApaCi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok

Source: Ati Agus SaptoSetelah dapat kelas online bolen pisang pakai pastry homemade saya jadi penasaran ingin buat olahan lainnya yg pakai danish pastry.Pas bgt Bude Ati share croissant, resep asli dari buku ms.rinadedik. Pas jg saya sudah save resep dan tutotial croissant dr IG ms.rinadedik. Semuanya pas, langsung eksekusi aja.Saya buat setengah resep. Resep aslinya disini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14177902-croissant-254?invite_token=wtVrmJ6DM1hUhU8Yb6hiBcVD&shared_at=1609130531#cookpadcommunity_tangerang

Beres clover bulan ini tema croissant,maju mundur buat nya....secara tekhnik dan proses pengerjaan nya memakan waktu.Liat postingan nya mbak risa si mama fatan yg buat croissant tanpa korsvet tapi dengan margarin,meskipun pengerjaan nya agak sedikit ekstra tenaga tapi lebih simple.Jadilah ini croissant dengan margarin...😊Source : Mama Fatan#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#RememberGenkPeda_MamaFathan

Nyobain bebikinan roti yang satu ini ....kesukaan krucil dan sy sendiri😋terbayang buatnya yg lama dan njlimet tetapi di nikmati aja...kesampaian juga wlpn susah seneng banget bisa buat ini wlpn blm sempurna next time more better lagi 💪💪liat berbagai cara dan resep di cookpad, ig dan youtube finally terinspirasi dari resep youtube Yani cakes... untuk fotonya gak lengkap terkadang kelupaan harap maklum yaa🤭