Hamburguesas de lentejas!
Soy loca de las lentejas, lo sé, pero tuve que aprender a reemplazar la carne en la dieta de mi hija porque con 4 años me dice que la carne y el pollo están "moridos" 👀 y no los quiere comer 🤷♀️🤦♀️
Hamburguesas de lentejas!
Soy loca de las lentejas, lo sé, pero tuve que aprender a reemplazar la carne en la dieta de mi hija porque con 4 años me dice que la carne y el pollo están "moridos" 👀 y no los quiere comer 🤷♀️🤦♀️
Paso a paso
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Hervir las lentejas, también se puede usar las de latita, luego de hervirlas (y colarlas), pásalas a un bowl y pisalas con furia con un pisa papas.
- 2
Hervir el cuartito de zapallo, puede ser el zapa que más te guste, en mi caso, el Inglés. Hacerlo puré al igual que las lentejas
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Mientras hierven todas estas cosas, podes ir haciendo el salteado copadisimo que le da tremendo sabor a la burger. Cortas chiquita las cebollitas de verdeo, el pimiento y el ajo. Recomiendo saltear primero el pimiento que es lo que más tarda en cocinarse, cuando se note más o menos cocido, mandar la cebollita y el ajo al final. (La idea es que el salteadito no se te queme porque puede quedarle ese saborcito a cebolla quemada en la hamburguesa)
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Incorporar todo al bowl donde pusiste las lentejas y mezclar.
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Agregarle los condimentos. Bastante sal, un poco de pimienta va como piña, recomiendo pimentón ahumado ;) y perejil (si es fresco mejor)
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Le adicionamos el huevito bien batido y comenzamos a mezclar. Le vamos colocando el pan rallado y la harina, intercalando hasta lograr la consistencia deseada (la harina ayuda que no queden duras como piedra) en mi caso, voy intercalando puñaditos de cada uno.
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Las pasamos a la sartén! Con bastante aceite pero en llama media tirando a baja, así se cocinan bien. Lleva su tiempito. También se pueden realizar al horno si queremos hacerlas más sanas y sin tanto aceite.
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Cuando ya estén ambos lados, si se desea se puede colocar una fetita de queso mantecoso y tapamos la sartén para que se derrita.
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En la mesa podemos sumarle el jamoncito que le suma saborrr! Y Listorti! Buen provecho 🤗
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