Salteado de pescadilla, cebolla y morrón

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Estos días tienen una temperatura rara para la época, el invierno parece primavera y eso se refleja también en nuestras cocinas. Este precioso sábado invitaba a un menú así. Tenía pescadilla congelada y salió este rápido y rico plato.

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Ingredientes

  1. 6postas pescadilla
  2. 2cebollas
  3. 1morrón rojo
  4. 2 dientesajo
  5. Orégano
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Puse a descongelar el pescado en el micro, mientras corté el morrón en tiras largas, quería empezar el sofrito así porque leí hace poco que el morrón precisa más cocción que la cebolla.

  2. 2

    Luego corté las cebollas a la mitad y luego en tiras. Cuando el morrón empezó a ablandarse le sumé la cebolla

  3. 3

    Cuando la cebolla y el morrón están bien cocidos agregamos el ajo en rodajas. Luego tapamos todo con el pescado.

  4. 4

    Momento de condimentar, usé orégano, sal y pimienta. Dejé cocinar unos minutos y mezclé. A medida que se va cocinando y revolvemos, se empieza a romper y a mezclar los sabores.

  5. 5

    Elegí servirlo con un puré mixto (papa, zapallo, zanahoria y boniato que sobró de un puchero que hicimos en la semana) y con una ensalada bien clásica de lechuga y tomate.

Reacciones

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Comentarios (2)

Grisel
Grisel @griiiafg
Hola!! Gracias por la receta me quedo riquísimo. Quería contarte que eso que te vendieron es pargo blanco , no pescadilla. Soy vendedora de pescado por eso te lo comento. El pargo a diferencia de la pescadilla es pescado con omega-3 , muy diferente en gusto y más sabroso que la pescadilla. Gracias ❤️❤️
(editado)

Escrita por

Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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