Mermelada de frutillas enteras
Carmen E. Ortiz @cookCarmen2567
Fresas o frutillas es una de las frutas que se encuentra en todo el mundo…
Mermelada de frutillas enteras
Fresas o frutillas es una de las frutas que se encuentra en todo el mundo…
Paso a paso
- 1
Retirar los tallos de la frutillas y lavarlos rápidamente, colocar en un colador
- 2
En un recipiente colocar las frutillas intercalando con el azúcar y añadir el jugo de limón 🍋
- 3
Llevar al refrigerador (+ o - 24h) hasta el día siguiente revolviendo de vez en cuando,
- 4
Separar la fruta del jugo, y empezar a hervir el jugo hasta qué se haga un jarabe espeso
- 5
Agregar el las frutillas y cocinarlo a fuego medio, revolviendo a menudo para que no se peguen en la cacerola y retirando las espumas, nunca alegrarse ya que se desborda muy fácilmente
- 6
Cocinarlo por más o menos dos horas, claro depende de la cantidad de los ingredientes.
- 7
Colocar un plato en el congelador, colocar mermelada y si se esto se queda un poco sólido eso demuestra que el dulce está hecho
- 8
Estando caliente, colocar la mermelada en tarros esterilizados con la ayuda de un protector de manos para no quemarse y taparlos inmediatamente, colocar tapas abajo sobre un trapo de cocina ligeramente húmeda y dejar que se enfríe completamente para guardar en un lugar seco y oscuro. Se mantiene por 12 meses o más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen E. Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura. (Ferran Adrià)
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